今日もとけそうですね～。
体を適度に冷やしながら、汗かいてすっきりして乗り切って行こうと思います！
今日は午後は打ち合わせでおでかけ。
作り置き晩ご飯して行ってきますー！！
さっぱり、ひんやり。
昨日の晩ご飯はこれがテーマで作りました～。
食欲なくてもペロリといける！
夏バテ防止にピッタリの食材をたっぷり使いました！
そんな日の晩ご飯のレシピのご紹介です。
【今日のレシピ】
冷製和えるトマトピューレパスタ
満場一致でリピ確定のパスタになりました～。
でもって作るほうも、楽ちんなのでホイホイと作れます。
これさえあればっ！！
作り置きしておくとさらにスピーディーに晩ご飯が出来ますよ～♪
これさえあればっ！の元レシピは、【
新たまねぎトマトピューレ 】。それを元に鍋で作るピューレからカレーを作ったレシピを、さらにアレンジ。
パスタに合うようにオリーブオイル仕上げにしました。
ん～おいしいぃ～～♪
野菜だけのコクで十分です！さっぱりひんやり、仕上げのレモンがポイントです！
ピューレはたっぷり６人分くらい作れる量が出来上がりました。
パスタはもちろん、ごはんにも野菜にかけても♪
冷製和えるトマトピューレパスタ
材料費(目安)：４６０円（ピューレ：調味料含む）
| 材料 ＜パスタ２～３人分＞ |
【たまねぎトマトピューレ】
（新）たまねぎ---２個
トマト---（大）２個
にんにくスライス---２片分
トマトケチャップ---大さじ４
にんにく醤油---大さじ２
スキムミルク---大さじ２
オリーブオイル---大さじ５
塩---小さじ１
こしょう---少々
パスタ---２００ｇ
たまねぎトマトピューレ---２５０ｃｃ
レモン汁---小さじ１
塩、こしょう---各少々
| 作り方 |
下準備
・たまねぎは薄切りにする。
・トマトは薄切りにする。
１．【たまねぎトマトピューレを作る】
鍋にＡを入れてひと混ぜし、蓋をして火にかける。
湯気が立ったら弱火で５分蒸し煮する。
２．【ブレンダー（ミキサー）にかける】
ひとおきしたら、ブレンダー（又はミキサー）にかけて攪拌し、塩、こしょうをして味を調える。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
３．【ゆでる】
塩気をしっかりと感じる熱湯でパスタを茹で、冷水に浸してもむように洗う。
４．【和える】
パスタとピューレを混ぜ合わせ、レモン汁を加えて味を調える。
麺は細めの1.4ｍｍを使ってます。
豚肉のバルサミコエスカベッシュ
こちらも作り置きにオススメのメイン、サブ、どちらもいけるおかずです。
豚肉は薄切り肉でもこま切れ肉でも大丈夫！
夏野菜のきゅうりをたっぷりといれました～。
きゅうりがまた美味しかった～～！きゅうりのオススメのいただき方です♪
フライパン一つで簡単☆
材料費（目安)：４００円・１人１００円 （調味料含む）/４人分
豚肉のバルサミコエスカベッシュ 昨日の晩御飯
・冷製和えるトマトピューレパスタ
・豚肉のバルサミコエスカベッシュ
品数が少ないって・・・。
・・・(=ェ=｀;）
それでも大満足だったわが家の晩ご飯でした。
夏は１日くらい麺の晩ご飯がいいのかな～。
ちょりパパがキッチンにくるなり
「やっぱな！俺の鼻はきくんだよ。」
大満足でペロリと二人前召し上がってました。
(｡-∀-) パスタ星人よ～。
いんげん、きゅうり。
ママ友の菜園でのいただきものです。
ありがたいやぁ～。(*´∇｀*)
午後便公園コースの腹ぺこさん。
大喜びでお召し上がり～。
もんちゃんは、もっとフライング。
シートをひくことさえも待てずに、モリモリ食べてました。
(*￣∇￣ すごっ。
豚肉もアムアムしながら食べてました。
おまけ。
七夕用のケーキの試作なんぞ。
していたから二品になったっていう、、、言い訳。
(｡-∀-)ん？
どんなケーキよりもロールケーキ派のちょり。
ご希望は「抹茶」。
いつしか抹茶も食べれるようになりました。
母はうれしいぞっ。
（＝v＝）♥ラブ宇治。
今日も美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
午前便の公園５コマ道場です～。
(ｏ￣∀￣)ノ いってみよー。
木陰は気持ちがよくてね～。
風がそよそよです。
見えてる～？
見えてる～？
短い足の隙間から～。
Σ(ﾉ∀｀*)
うっかりと。
前につんのめって、顔すりむく。
( *´艸`)
そんな公園のひとときでした。
今日もありがとう～♪
Special Thanks！いつもありがとう☆
日々のつくレポ報告、レシピ本の紹介、買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます。
＊コメントは承認制になってます。
＊コメントのお返事は頂いた記事に追記します。
コメントのお返事
▼kieちゃんへ
エスカベッシュって、日本でいえば南蛮漬けです。マリネなんだけど、衣をつけた肉や魚と野菜をマリネしたものです。＾＾にんにくピリっときかせて、お酒すすみますよ～。笑 抹茶は色的に？ｗ そそられなかったちょりなんだけど、急に好きになって、ほ～んと変わるんだよね～。私的にめっちゃうれしぃ。笑
▼あやえい ちゃんへ
ありがとうございます～！いくつになっても（笑）誕生日は元気にお祝いしていたいですね。とても素敵なコメント、ありがたく頂戴します＾＾彼氏さんのお口にあいますように♪
▼ののちゃんへ
【豚肉のバルサミコエスカベッシュ】【おかひじきと切り干し大根の香味和え】早速作ってくれてありがとぅ～！！めっちゃタイミングよかったけど（笑）即作れるののちゃんがすごぃ！！お口にあってよかったぁ。きゅうり、おいしいよね！！また作ると思うわ。夏どっさりありそうだから！家でも作ってるんだよね。＾＾おかひじきもご家族に気に入ってもらえてうれしぃ！いつもほんとありがとう♪
▼まりまり♪ちゃんへ
【たまねぎトマトピューレ】【たまねぎのたまり漬け】作ってくれてありがとぅ～！！気に入ってもらえてよかったです！アレンジまで楽しんでくれて、うちもかなり重宝してますね。＾＾今度ディップも作ってみようかな～♪たまり漬けもたまねぎで早速作ってくれてありがとうです！まりまりちゃんも一緒に夏のりきりましょうね！
▼ぷみちゃんへ
ピューレもたまり漬けもまだまだこれからの季節に重宝しそうだわ～。アレンジがきくたれ系ってほんと助かるよね。＾＾福神漬け、お茶請けにありがとう～！その手があったかー！私もママ友の茶会（笑）に持参しようかしら。無になろう、無！笑 えっ！怖いこと言うわねぇ～。；･ิ口･ิ)・・・
▼りくえもん ちゃんへ
【イカのトマト南蛮漬け】【シンプルバンズ】作ってくれてありがとうございます！カリカリまでいかなくてもいけますよね～！ちょりからのリクエストが入っているのでまた作る予定です。夏は南蛮漬け系はいいですね～。あると便利なおかずです。＾＾ホームベーカリーはもってないんですよ～。もっぱら手ごねなので、夏はなかなか作る気がおきず。最近いつもっていうけど。（笑）水分調整がわからないのですが、作ってくださって方もいるので大丈夫だと思います！ほんと子どもは外で元気に！それが一日でも早くなってほしいものです。
▼まあこ ちゃんへ
見てくれていてありがとう～！感動です！ほんと！！コーンスターチはとろみっぽさがほしくていれたのですが、なくても作れます。少しなめらかさが足りなくなるけれど、いけますね！＾＾色々と作ろうと思ったじゃがいも料理、芋ほりのじゃがいもはあっという間になくなりましたね。笑 ぜひぜひ♪冷製パスタもぜひぜひ！！
▼ayakaちゃんへ
そうそう～。お顔いっぱい。笑 耳の後ろまでついてるからすごいよ。爆 七夕、間に合うといいけど～笑
