おはようございます~!(^∇^)ノ

今週も1週間はじまりました~!
がんばっていきましょう~~♪
秋がそろろそきそうな・・・そんな外の陽気です。
夏の食卓から秋の食卓への準備ですかね。^^



【今日のレシピ】
食器 薬味醤油
薬味醤油20170630
一昨日の晩ご飯から登場しているオススメの野菜しょうゆ。
これも万能ですよ~~~。
火を使わずにもんで出来上がり!
あとは味がなじむのをしばらく待つだけ!!

翌日はさらに薬味の味が染みわたって、さらに美味しくなります~。
色んなものを組合わせていただいてみましたよ。^^

薬味醤油20170630-2
茗荷、大葉、長ねぎ。材料はたったのこれだけ。
しょうゆ、みりん、酢。調味料もたったのこれだけ。
でもすご~く美味しいしょうゆに仕上がります。^^
素材の味に感謝です♪

薬味醤油20170630-3
さっぱりヘルシーに。豚しゃぶのたれとしても!



薬味醤油

□■□ 材料 □■□ 作りやす分量 調理時間:5分
みょうが 1パック(3本)
大葉 10枚
長ねぎ(青い部分) 1/2本
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
酢 大さじ1

□■□ 作り方 □■□
下準備
・みょうが、大葉、ねぎはみじん切りにする。

1.材料を合わせてとろみがでるまでもみ、保存容器に入れて冷蔵庫でしばらくおく。
*豆腐、肉、魚、野菜料理など、揚げ物にもオススメです。

【POINT】
保存期間(目安):1週間程度



食器 晩ごはん
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フライ+薬味醤油の晩ごはん。


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お子さんでもいけるかも!!
ちょり、もんちゃんはペロっと食べます。^^
「おおば、たべれるんだよ。おとなのあじだね~。」なんて・・・。笑
もんちゃんもそれだけつまんで食べるほどなので。
ま、、渋い味覚をもつわが子なので参考になるかどうかですが。
Σ(ノ∀`*)

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一番はじめはやっぱり間違いない食べ方の冷奴で!
ん~~あると便利~。
夏は冷奴、冬は湯豆腐に。一年中楽しめます。
(*´∀`*)

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ちょりパパが「トンカツとかにかけて食べてみてーっ!」
息荒くリクエストしたので、チキンカツを!!
⊂(´∀`  )前日豚だったからなのね~。

さっぱり!いくらでもいけます!!

チキンカツはむね肉だからなおさらあっさり!
昨日は高野豆腐のフライもつけて~。
高野豆腐はチキンと一緒に下味をつけて、エキスを注入しました。
(。-∀-) 揚げるのもチキンからね~。

高野豆腐をさほど愛さないちょりパパも
「なんだぁ?これに合うし、こりゃうめーぞ。」と盛り上がる。笑

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もちろんおさえておきましょう~。
ごはんも間違いない組み合わせです。
漬物作るよりも楽で、朝にこれ一杯。
さらっといただけます!

4人なら1回半程度の量ができるので、
日持ちを気にせずに食べ切ること間違いナシです。
ってかうちはフライのためにまた作りました。笑



食器 さつまいもの塩もみ玉ねぎ蒸し
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秋ですね~。さつまいもの季節です。^^
うちはさつまいも料理を喜ばない方が二人ほどいらっしゃるので、
登場回数は少ないのですが、やっぱり旬は味わっておかないと!!
食べやすい味付けであれやこれや作ってます。^^
9月の2回目の献立セットの一品です~。


さつまいもの塩もみ玉ねぎ蒸し
材料費(目安):140円・1人50円 (調味料含む)
□■□ 材料 □■□ 2~3人分 調理時間:10分

さつまいも 150g
A
∟玉ねぎ 1/2個(150g)
∟酒 小さじ2
∟ごま油  小さじ2
∟塩 小さじ1/3
塩、こしょう 各少々

□■□ 作り方 □■□
下準備
・さつまいもは皮をむいて半月切りにし、水にさらして水気を軽くきる。
・玉ねぎは薄切りにする。

1・耐熱ボウルにAを入れて玉ねぎがしっとりとするまでもみ、さつまいもを入れてひと混ぜする。
2.ラップをしてレンジで約6分加熱し、ひと混ぜして蓋をして蒸らす。塩、こしょうで味を調える。



食器 昨日の晩御飯
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・薬味醤油で チキンカツ、高野豆腐のフライ、ズッキーニのフライ
・完熟トマトごまドレッシング
・海鮮風味チヂミ
・さつまいもの塩もみ玉ねぎ蒸し
・ごはん

いや~。フライを堪能!
さっぱりしたたれでいただくので、結構いけちゃいます。^^

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夏が旬のズッキーニ。少し遅れちゃったけど、食べました~。
フライおいしいなぁ~。

食べてみたかった組み合わせ。
このドレッシングとフライ。
おいしかった~~~。
チキンにも合いますな!^^

Blog Recipe 完熟トマトごまドレッシング

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久々かな?
これだと野菜モリモリ食べるもんちゃん。
いや・・・野菜はよく食べるほうなんだけど、なんでもこいっになれる一品です。
冷蔵庫整理にもお役立ちのレシピです。^^

Blog Recipe 海鮮風味チヂミ


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まめとごはん。

・薬味醤油ごはん
・チキン、高野豆腐、ズッキーニ
・さといも
・チヂミ

すごい勢いでフライもチヂミをよ~く食べました。
ごはんも今日はちゃんと食べたな~。^^

美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪



食器 プチ育児日記
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今日は昼寝のタイミングいまいち悪かったもんちゃん。

昼ごはんの前に寝てしまい、お店についたらすぐに起き、
移動の車で寝たと思ったら、着いてしまって起き。
(´-ω-`)んー。

ちょりは一度寝るとどんなことがあろうと起きないタイプなのですが、笑
もんちゃんは空気や温度が変わると起きるタイプ。

さすがに帰りの車ではどっぷり。
晩ご飯前に起きたもんちゃんです。

すっきり。
まったり。

(*´∀`*)

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でもやっぱり。

眠くて、、、
もう一度プチ寝してました。
´^ิ ౪ ^ิ)ニヤ 



*質問のお答えです*
りくえもんちゃんより♪
「ステンレス製ですか?
28センチの鉄フライパンのお手入れはササラ等洗うだけですか?使い心地教えてください。」

この記事で使ったフライパンは、こちらです。
【5250円以上購入で送料無料】【フライパン】【アルミ マイスターS-AL フライパン 18cm】

こちらのフライパンですが、
究極の鉄のフライパン。「極」【ササラ付】【2000円以上送料無料】 リバーライト 極シリーズ ...
私がいただいたのは、スポンジでした!
(もしかしたらショップ違いかもですが・・・)
なのでササラの使い方は、分かりかねますが、フライパンはすごく使いやすいですよ♪



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とうもろこしのイベントをクリアして、洋服がもらえました。

たっぷり作ったつもりのとうもろこし。
まだまだはじめるコーンが足りません。
お悩みの方たくさんいるんだろうな~~。
``σ( ̄^` ̄;) がんばろぉ。


今日もありがとう~♪

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お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
遊びに来てくれてありがとうございます♪

コメントありがとうございます!
大事に読ませていただきました~~♪
。+.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.+。


*作ってくれてありがとうございます*
【薬味醤油】早速♪♪
へこゆみちゃん、みきりんこちゃん
【ふんわり豚から揚げ】早速♪♪
みきりんこちゃん
【塩鶏】
えいちゃ、ろったんママちゃん、まりぃちゃん
【完熟トマトごまドレッシング】
えいちゃ、ひなはるちゃん、fanifaniちゃん、taeちゃん、miiちゃん
【カレー酢だれ・手羽元グリル】
kukuiちゃん
【ねぎえのきの鶏スープ】
hinatunちゃん
【ホクホクにんにく醤油かぼちゃ】
ゆーママちゃん
【切り干し大根とワカメのゆかりぽん】
なおちゃん

*質問のお答えです*
ひなはるちゃんへ
トマトのドレッシングはしっかりと完熟したものを使うとトロトロになりますよ~。^^
ゆっきぃちゃんへ
塩鶏の再加熱ですが、レンジでされる場合はほんのり温かさがある程度に温めて予熱でというのも一つの方法ですね。レンジで加熱しても出来上がりと同じというわけにはいきませんが、固くならずにいただけます。加熱しすぎはもちろん固くなりますが、、、。^^