今日は県民の日です～。
って・・・昨日、ちょりに言われました。
(o-∀-o) なんでお休み？
「まぁまぁ～～、あしたのおひるは、なにしようか～？」
私の子供だな、って思った第一声でした。
( ´艸｀)
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
皮パリッ、鶏むねソテー丼
あ！そういえば、この鶏むね料理も「また今度」だったっけ？
と、思い出す。
あら、一ヶ月も前でした。
Σ(ﾉ∀｀)
実は作ろうと思っていたのは、タンドリーチキン丼。
でも、、、ランチはインドカレー食べちゃったもんだから、
どうもその気にならなくて。∵ゞ(´ε｀)
またそれは今度、チョイスしてみましょう～。
昨日は丼の日なので、丼スタイルで。
仕上げのナンプラーがポイントです。
皮がパリッ！！
ごはんと鶏肉の味付けが、また合うんだな～～。
(´∀｀)ノ
パリっと。
皮はバターの香ばしさもあって、ナンプラーとの絡みも美味しい！
あぁ～、やっぱりこの組み合わせ大好きです。
パクチーのせたらよかったかな。
(遅´∀`)
皮パリッ、鶏むねソテー丼
材料費（目安)：３８０円・１人９５円 （調味料含む）
| 材料 ＜４人分＞ |
鶏むね肉---２枚
にんにくすりおろし---１片分
酒---大さじ１
砂糖、塩---各小さじ１／２
こしょう---少々
ナンプラー---小さじ２
バター（加塩）---１０ｇ
薄力粉、油---各適量
ごはん---４人分
お好きな野菜---適宜
| 作り方 |
下準備
・鶏むね肉は観音開きにし、フォークで穴をあける。
・野菜は適宜下準備をする。
１．鶏むね肉、にんにく、酒、砂糖、塩、こしょうを合わせてもみ、ピッタリとラップをして１５分ほど下味をつける。
２．【１】に薄力粉をつける。
３．フライパンを熱して油をしき、鶏肉を皮の面から入れてすき間にバターを切って落として焼く。
４．皮の面がこんがりと焼き色がついたら、裏返して野菜を入れて蓋をして弱火で３～４分、蒸し焼きにする。
５．強火にし、ナンプラーを回しかけ、鶏肉にからめる。
皮はこんがりと！焼き色がつくまで待ってから、返してくださいね。
中華クラゲ味サラダ
懐かしレシピ再登場～。
ロビが作ってくれたのをみて、おぉ！懐かしい！！と、作ってみました。
下にきゅうりをしいて、よりサラダっぽく。
味つけの調整は、
にんにく醤油、砂糖、ごま油を小さじ２にして作りました。
絶賛。
約３名。（ちょりは無言でペロリだったが・・・どうだったんだろう？）
私のサラダですよ！これっ！！
しれ～～～っと引き寄せて、
こんな顔で、コリコリ。（いや、ズルズル？ポリポリ？）
わかるんだけどさ。
母もこの上なく好きなんだよ。
( TДT)
切り干しの争奪って一体－－－。
白だし野菜スープ
残り野菜と、厚揚げを手で崩して煮ました。
白だしのみで味付け～。
ほっこりする野菜スープです。
ヤマキ割烹白だしホメられレシピコンテスト２０１２
ただいま審査中です～。
(*´ω｀)
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
昨日は、児童館で知り合ったママ友と地元インドカレーランチへ。
なぜかランチで食べたジャンルをその日の晩ご飯でよく作る私。
２食連続になること多々あり。
なぜだか、わからないけど。
(￣‥￣)んー
昨日も、ランチにインドカレーに食べに行くって分かっていながら、
晩ご飯は、なぜかタンドリーチキン丼にしようと決めていたんだよね。
なぜだか、わからないけど。
(-∀-`; )んー
でも、なぜか昨日は、その気になれなかった。
(´◉◞౪◟◉)
なぜだか、わからないけど、ね。
そのママに教えてもらった、地元銘菓。
「塩あんびん」
砂糖を使用していない大福で、
ほんと、甘くないの！！！
しょっぱいの！！！
説明みじかっ！
お友達のママ曰く、「黒糖つけて食べるのがすきなの～」と。
なるほどなるほど。
で、黒糖つけていただきました♪
もう一つは、豆大福と、カステラ。
こちらのお店、お餅がとても美味しかったので、
ノーマル大福もたべてみたいな、と思いました。
機会があったらまた買ってみよう～。
（ｏ´∀｀ｏ）
地元の和菓子屋さん巡りもいいもんですな～。
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
ヤマキ割烹白だし
ホメられレシピコンテスト２０１２
和食部門のレシピをご紹介してます！
ＮＧ集が配信されたようです！
もし、、、よかったら、かめきちさんのＮＧをご覧ください。笑
※立ち上がるのに少々時間がかかります。
しばらくお待ちいただけると見れると思います。
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毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
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