今日も綺麗な青空が広がってます。
明日あたり、クリスマス用のメニューの２０１２年版をピックアップしようと思います。
去年のも引っ張り出して、お役に立てたら光栄です♪
.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
ローストチキンｖｒ．鶏もも肉
か、ん、せぃーーーー！！
やっといい色に焼きあがりました。
ゞ(￣∇￣;)
ほっと一息です。
ローストするときのポイント。
鶏むね肉バージョン同様、こちらも上下を返すことをオススメします。
（いや、そうしないと焦げる確率は、確実にアップ）
もも肉から出る美味しい焼き汁。
下にしいたかぼちゃがたっぷりすって、美味しい～。
いっぱい入れすぎると、火が通らず出来上がることもあるので（経験談）、
ほどほどがオススメです。
(｡･ｗ･｡ )
鶏むねバージョンよりも少し甘めに。
レモンをぎゅっとしぼっていただくのが、個人的にオススメです。
さっぱりジューシー！
ゆでブロッコリーとミニトマトは、後から添えて。
彩りアップです～。
ヽ(´∀｀)
ローストチキンｖｒ．鶏もも肉
材料費（目安)：５０４円・１人１２５円 （調味料含む 野菜除く）
| 材料 ＜４人分＞ |
Ａ
鶏もも肉---２枚（約６００ｇ）
にんにくすりおろし---１片分
白ワイン---大さじ２
はちみつ---大さじ２
塩---小さじ１
こしょう---少々（きつめ）
お好きな野菜---約３００ｇ
カットレモン---適量
| 作り方 |
下準備
・鶏もも肉は均一の厚さになるように、開いてフォークで数ヶ所刺す。
・野菜は火が通りやすいように切り、塩、こしょう（分量外）をする。
１．Ａを合わせてもみ、ラップをして１５分以上おく。
２．鶏肉１枚を巻き、もう一枚の上にのせて、さらに巻く。竹串で刺して、閉じる。
３．耐熱皿に野菜を入れて鶏肉をのせ、残った漬け汁を刷毛でぬる。
４．２１０℃のオーブンで、３０～４０分焼く。 途中１５～２０分で上下裏返す。
５．皿に取り出し、粗熱が取れたら竹串を抜いて切り分ける。
６．カットしたレモンをしぼって、いただく。
鶏肉の下準備は、鶏むね肉バージョンと一緒です。
両端は内側に折り入れるようにすると、綺麗になりますよ。
かぼちゃだけにしましたが、
じゃがいも、にんじん、たまねぎも美味しいです～。
んでもね・・・何度かやったけどね・・・。
やっぱり、私は、、、
【ローストチキンvr．鶏むね肉】押しかな。
(o-∀-o) やっぱり？
主は、こっちもうめーよ。
ちょりは、やわらかいね～おにく。
というコメントをいただきましたが、
どちらかっていうと、鶏むね肉の方が反応がよかったかな～と思います。
ということで・・・ローストチキンは、むね肉でいくかな。。。＾＾
塩豚煮汁野菜スープ
塩豚煮汁の最後は、
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-に掲載してる【塩豚ポトフ】で。
もちろん、
やっぱり、
塩豚の形跡はないので、塩豚のポトフ？と疑惑が生まれそうですが、いい出汁でてます。
(*´ω｀)
冬はやっぱりこういう野菜スープが、特に欠かせないですね～。
明日の朝は雑炊かな。
あ、ローストチキンいれるっていうのもいいな♪♪
塩鮪
久しぶりに特売のびんちょうまぐろ発見！
イソイソ買って、
イソイソ作りました。
常備菜にオススメです。
サンドもいいし、サラダにもいい。
オリーブオイル、ブラックペッパーでシンプルに。
＞＞【塩鮪】
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
ちょうどこの時期。
ちょりも同じだったように思うけど、
微妙な体力のアリ方。
昼寝しなくても夜までがんばれちゃう日もあれば、
昼寝をしちゃうとしっかり寝ちゃって、夜はもちろん寝れない日もある。
微妙に、、、
２１時どころか、２０時前に力尽きて寝てしまう日もあれば、
昼寝により、２１時に元気ハツラツの日もある。
と、、、、、
がんばっちゃって、早く寝てくれる。
これが一番ありがた～いことであります。よね？
昨日は、持ちこたえれなかった日。
ちょりが力尽きる２１時。
もんちゃんの目は、しっかり、キッカリでした。
( TДT)
-おまけ-
後から分かる。
成功！と思ったワックスがけも、小さな侵入者の足がつく。
か、、、悲しい、、、。
( TДT)
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
ヤマキ割烹白だし
ホメられレシピコンテスト２０１２
ＮＧ集が配信されたようです！
もし、、、よかったら、かめきちさんのＮＧをご覧ください。笑
※立ち上がるのに少々時間がかかります。
しばらくお待ちいただけると見れると思います。
+++++++++++++++++++++
新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
+++++++++++++++++++++
『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
+++++++++++++++++++++
