今日は朝からちょいハードモード。
頑張っていってきます～～♪
ヽ(´∀｀)
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
３種のタレで・ひと口フライ
昨日の野菜にかけたタレだったり、仕込みで残ったタレもあったりで、
フライものにピッタリなタレなので、
もんちゃんが口を「も～ん」とさせてしまうくらいの大きさのフライを、
色々な野菜で作りました。
ソースにハマるもんちゃん。
コロッケ系は、結構イキます！かなりイキました！
ちょりより確実に食べました。
(￣‥￣)
３種類もあると、色んな味が楽しめていいな～と思います。
しかも、すべて混ぜるだけだし。
(*´ω｀)♥
＞＞【甘みそソース】 （元は里芋のフライで食べたもの）
＞＞【簡単チリソース】
＞＞【ねりごまだれ】
何にどのタレが一番合うか。
そんな楽しみもあったりします。
残り物でもタイミングよかったのが、
みそ・塩・しょうゆ。
ベースの味が違うので、ちょっと得した気分でした。
個人的に・・
マッシュポテトボールは、甘みそソース、か、スイートチリ。
にんじんは、甘みそソース、か、スイートチリ。
エリンギは、甘みそソース、か、スイートチリ。
玉ねぎは、甘みそソース、か、ねりごまだれ。
マグロは、ねりごまだれ、か、甘みそソース。
フライになりきれなかった、塩ゆでブロッコリーとアボカドは、
スイートチリが合うね～。
と、そんな報告書（レポ）で。
いもフライだったら、蒸したじゃがいもをカットするだけなのですが、
今回は、ベルギーポテトの要素も少し入れて。
水溶き片栗粉を加えててまとめました。
いもが甘い！！うまい！！何もしてません！！塩も入れてないです。
スゴイ！！
そりゃ、もんちゃんの食いっぷりも見事なワケです。（ワケはソースかもだけど）
玉ねぎは、丸々１個の場合は、輪切りで切り、
４本爪楊枝をさして、十字に切ります。
半分になってる場合でも、こんな感じで出来ます。
エリンギは、輪切り。
にんじんは、乱切り。
アボカド、まぐろは、ひと口大に。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-に掲載している、フライ用バッター液を使って。
小さじ１/２ほど、ベーキングパウダーを入れると、カリっと仕上がります。
衣つけが、２回になるから手軽さも、ありますよ～。
バッター液が足りなくなってもいいように・・・
生食できるものは一番最後にするといいかもですね。
（もちろん魚・肉は、最後の方に。）
フライになりきれなかったら、サラダにする、という選択肢も出てきます。
(o-∀-o)
梅おかか炊き込みごはん
フライのご飯にピッタリ。
さっぱり味で、素材の持ち味をいかして。
シンプルに作りました。
炊飯器で作らずにお鍋で作ったので・・・
レシピは簡単メモで。
＜簡単メモレシピ＞
米---３合
梅干（種つき）---４５ｇ（４個）
かつおぶし---３ｇ（パック）
みりん---５０ｃｃ
水---３３０ｃｃ～
炊飯器で炊く場合は、
米、梅干、おかか、みりんを入れてから、表示まで水を注いで、炊く。
お鍋の場合は、
米、梅干、おかか、みりんを入れたら火にかけ、湯気が立ったら弱火で１５分、蒸らし１０分。
のりとすごーーーく相性がよくて、
おにぎりにピッタリです。
（今日の朝ご飯です～）
あとは、課題の品でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
本日は、、、サクサク～～っと。
いや～～、飲みますね。
量も結構いきますが、音もスゴイんです。
奏でる、奏でる♪♪
ヽ(´∀｀)
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
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