おはようございます~♪(´∀`)ノ



春一番。
風が、、、すごいっすね。
(;´∀`)



飛ばされないように、いってみよっ♪



【今日のレシピ】
食器ねぎとろみ餃子



一日遅れですが、一昨日の晩ご飯から~。
(*´з`)



餃子は家族みーんな大好きなので、25個では到底足りないけど、
包み役が不在のときは、課題や試作を盛り込んで足らすという。



どっちが作業多いかは別として。



(´-ω-`)






アツアツ出来立て。


味見がとまらん。





餃子は罪なお方です。
(´-ω-`)






とろみはねぎのとろみであるんだけど、
それだけの役割をしてないのが、すごいなーーーと。


シャキっと感はニラからくるので、どちらの食感も味わえるという。
ヘルシーなのに(感覚的)贅沢餃子です。
餃子のアレンジってたくさんあるけど、それが楽しみでもあると、思うのです。
(・∀・。(-∀-。)

このダブル食感をぜひ!
(また食べたい)


ねぎとろみ餃子

□■□ 材料 □■□ 25個分 調理時間:15分

餃子の皮 25個
長ねぎ(みじん切り) 1本(約100g)
にら(みじん切り) 50g
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3
ゼラチン(粉) 1袋(5g)
豚ひき肉 100g
油 適量
しょうゆ、酢、ラー油 各適量

□■□ 作り方 □■□

1.ねぎ、酒、塩、ゼラチンを合わせてしんなりするまでもむ。
2.にら、豚肉を入れてこね混ぜる。
3.餃子の皮で【2】のタネを包む。
4.フライパンに油を入れて中火で熱し、【3】を10~15個くらいを目安に並べ、底面に焼き色がつくまで焼く。水(50cc程度)を餃子にかかるように回しかけ、蓋をして中火のまま蒸し焼きにする。
5.焼き音が小さくなり、水気が飛んだら皿に取り出す。【4】の作業を繰り返す。しょうゆ、酢、ラー油などをつけていただく。 
ねぎにらとろみ餃子Pねぎにらとろみ餃子P2ねぎにらとろみ餃子P3
【POINT】
ねぎは青い部分も入れてもOKです。




食器塩えのきのふんわり卵スープ




えのき好きですが、
えのきって、出汁とかなくない?


って印象持つ方も多いと思うのですが、



とってもいいお出汁をお持ちです。
(ノ∀`♥)



素材だしをいただくと、じっくり食材と向き合える。
そんな食生活って、すごく大事だなって思うのです。






大人はね、ラー油を垂らしていただくのがオススメ。

私はえのきが大好きです。
(聞かれてない)


塩えのきのふんわり卵スープ

□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間:10分

えのき 1パック(約200g)
しょうが(すりおろし) 1片分
酒 大さじ2
油 大さじ1
砂糖 小さじ1~
塩 小さじ1~
水 800ml
ナンプラー 小さじ1
こしょう 少々
A
∟卵1個
∟片栗粉 小さじ1
小ねぎ(小口切り) 適量
ラー油 適宜

□■□ 作り方 □■□
下準備
・えのきは長さ2cmくらいに切る。
塩えのきのふんわり卵スープP
1.鍋にえのき、塩を入れてしんなりするまでもむ。酒、油、砂糖を入れて火にかけ、1分ほど炒めたら水を加えて煮る。
2.ナンプラーを加え、こしょうをして味を調える。
3.混ぜ合わせたAを加えてさっと火を入れ、器に盛って小ねぎを散らす。お好みでラー油をかけていただく。 
塩えのきのふんわり卵スープP2塩えのきのふんわり卵スープP3塩えのきのふんわり卵スープP4
【POINT】
味の調えは、砂糖と塩同量でするのがオススメです。


食器煎りごまもやしナムル



豆もやしのナムルです~。

野菜のナムルレシピはこちらにありますよ。
Blog Recipe【万能ナムルだれ・野菜のナムル



食器新たまねぎのもみだれ


今年は、たまり漬けよりもこっちの方が作っているかも。


火を使わずにできる旬の野菜だれです。
あぁぁ、、、まだまだ楽しむぞぉー。
(*´з`)

Blog Recipe【新たまねぎのもみだれ







これも作ってたんだ。
またレシピアルバムへ移行しておきますー。



あとはごはんでした!




(ノ∀`♥) そ・れ・と・ね






非売品のお取り寄せが我が家に到着しまして。
これは毎年お取り寄せをお願いしたいほど、美味しくて。
(って手紙に書いてあって♡)


お取り寄せ以上の価値がある「小春屋のくぎ煮」です。
(勝手に名づけました)


ちょりももんちゃんも箸が伸びる。ごはんも進む~♡
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪





おまけ




色々作ってて、ワーワーしてて、




「あれ?お酒どこだ?ないぞ?」



って、見回して、ないなーーーって思って、


しばらく待ってみようと思っていると、
(待っても解決されることなんてないだろうけど)






ありました。























なぜ、 また。








今日もよい1日になりますように☆
また夕方レポートします~。





こちらもお試しください。ビフィズス菌生活!


(サラダのドレッシングとしてもいいですよ♪)




今日もありがとう~♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆


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