今日のレシピ
 ４月２６日（火）の晩ごはん

鶏むね肉のメインと旬の春キャベツの副菜。旬のたけのこの主食。
季節をたっぷり感じた食卓でした。


鶏しょうが照り炒め

鶏むね肉の照りとしょうがの風味が食欲そそる！
鶏肉に薄力粉をまぶすのがポイントです。
味付けのからみもよくなる～～



冷めてもしっとり、油っぽくならない鶏むね肉をチョイスして正解！
フライパン一つでできる肉おかずです。


ひと口大よりやや小さめ。そんなサイズがお弁当にも最適です。


鶏しょうが照り炒め

材料（分量：4人分）

・鶏むね肉　2枚（約600g） ・塩　小さじ1/2 ・薄力粉　大さじ4 ・油　適量 A ∟しょうが（すりおろし）　10g ∟みりん　大さじ2 ∟酒　大さじ1 ∟しょうゆ　大さじ1 ∟いりごま白　大さじ1 ・小ねぎ（小口切り）　適宜

手順（調理時間：15分）
《下準備》 ・鶏肉は観音開きにする。ひと口大に切る。 ・Aを混ぜ合わせる。 1.鶏肉に塩をよくなじませる。薄力粉をつける。 2.フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて焼く。しょうがを全体に散らしてさらに焼き、底面に焼き色がついたら返して全体を焼く。 3.鶏肉が白くなったらAを加え、汁気がつまるまで炒める。 4.皿に盛り、小ねぎを散らす。


これ、また作ってもいいなぁー


春キャベツたっぷり450g！梅干しの味が超好み。笑

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おいしい『吟だし』で炊いた筍ご飯。
おいしいってこういうことなんだ。笑

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美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪




みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪


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この献立をそのままやるたくなってる自分がいる。