今日のレシピ
９月１６日（木）の晩ごはん


主菜はワンパンでスピード調理、副菜はレンジおかずと作り置きで。
サクサクッと食卓を調える。

皿に残るうまみ汁（って命名）がこの料理の最大のおいしさと気づく。
ごはんとの相性抜群やないか～～い。


牛肉の韓国風チーズ炒め


コチュジャンベースの合わせ調味料で味付けした牛肉と野菜。
仕上げにピザ用チーズを散らして蒸らす。チーズがとけたら完成！


炒めるスピードも大事にしたいので調味料は合わせておきましょう。

牛肉は硬くならないように玉ねぎを同じタイミングで炒めます。
合わせ調味料を入れてひと炒め。

チーズを散らしたらあとは蒸らし調理。
調理っていうか、しばらく放置。(σ´∀｀)σ


牛肉の韓国風チーズ炒め

材料（分量：4人分）

・牛切り落とし肉 400g ・玉ねぎ　1/2個（100g） ・ニラ　1束 ・ピザ用シュレッドチーズ　80g ・ごま油 適量 ・塩　少々 A ∟コチュジャン　大さじ2 ∟砂糖　大さじ1 ∟しょうゆ　大さじ1 ∟酢　小さじ2 ∟おろしにんにく　小さじ2 ∟いりごま白　小さじ2 ・糸唐辛子 適宜

手順（調理時間：15分）
《下準備》 ・牛肉が大きい場合は小さく切る。塩をふる。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・ニラは長さ4cm程度に切る。 ・Aを混ぜ合わせる。 1.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉、玉ねぎを入れて炒める。 2.牛肉の色が変わってきたらA、ニラを順で入れて炒める。 3.全体に調味料が回ったらチーズを散らして蓋をして火を止める。 4.チーズが溶けたら皿に移動させ、お好みで糸唐辛子を散らす。


にんじんをレンジで軽く加熱して、塩と酢を合わせて下味。
ごま油、焼きのりを散らしてナムルに。


食べきるとまた作りたくなる（食べたくなる）。
恐ろしや、切り干しの魅力。

Click here for the recipe↓



美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


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プチ育児日記

今日の朝一！


オンライン授業と対面授業が交互にあるのでペースがなかなかつかみにくい。
（私のお弁当作りも、笑）

もんちゃん、近頃は長めの髪型がよいようです。
昨日は床屋さんに行ったのですが「長め」を強調。

加えて、ぱっつんきのこは全力で阻止してる。


みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪


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ついに、ワクチン接種１回目。腕が…痛い…。