おはようございます～♪(*´∇｀)


暑さを感じる一日になりそうですね。
日中に暑さを感じると朝晩の寒暖差をより実感しますね。
体調崩さないよう、諸々気を引き締めてすごしましょう！


今日もいってみよっ♪



icon_020560_16今日のレシピ
icon_042640_16麻婆トマト
麻婆トマト210401
４月１日（木）の晩ごはん
（昨日の予告を経て）


果肉しっかりの冬春トマト「とちぎトマト」を使ってさっぱり麻婆トマト。
もんちゃんが、、このおかずでごはん何度お替りしたことか！！


トマトが大好き！というお方ではないのですが、超おいしいとほおばる良きお顔。
全く！！作り手泣かせ！！栃木トマトもさっ！(๑´ㅂ`๑)


麻婆トマト210401-2

我が家はマイルドな辛さにしてますが、とはいえピリ辛感はあります。
ご自宅の辛い対応レベルで豆板醤の量を調整してみてくださいね。

麻婆トマト210401-P1麻婆トマト210401-P2
トマトを切ってからヘタを取る方が多いかと思います。
ヘタの周囲をくるりと包丁で切り込みを入れて取り除くと、ヘタのぎりぎりまで果肉を使うことができます。ペティナイフが一番やりやすいですが、三徳や牛刀でも（私は牛刀派）。

麻婆トマト210401-P3麻婆トマト210401-P4
横半分に切ってから四つ割り。このカットは大ぶりで使う時におすすめ。
トマトの水分があるから水溶きの「水」は不要。
トマトの片栗粉をからめてしまいましょう。

麻婆トマト210401-P5麻婆トマト210401-P6
麻婆豆腐と作る手順は同じ。豆腐とトマトに置き換えてくださいね。
トマトに片栗粉をからめているのでトマトに火が入る（果汁が出てくる）ときにとろみがついてきます。



icon_034770_16麻婆トマト

icon_063330_16材料（分量：4人分）

・トマト　3個（約450g）　
・豚ひき肉　150g
・長ねぎ　30g
・にんにく（みじん切り）　1片分　
A
∟豆板醤　小さじ1（辛いのが苦手な方は2/3程度で）
∟しょうゆ　大さじ1
∟砂糖　小さじ2
∟オイスターソース　小さじ2
・ごま油　大さじ2
・片栗粉　小さじ1

icon_020310_16手順（調理時間：10分）
《下準備》
・トマトはヘタをとり、乱切りにする。（2等分に切ってから乱切り）
・ねぎはみじん切りにする。
・Aを合わせる。

1.ボウルにトマトを入れて片栗粉をからめる。
2.フライパンにねぎ、にんにく、ごま油を入れて中火で熱し、香味野菜の香りが立ったら豚肉を入れて炒める。
3.豚肉に火が通ったらAを加えてひと炒めする。【1】を入れてトマトの角がとれるまで炒める。



晩ごはん210401_トマトとくずし豆腐のサラダ
この日はトマト尽くし。
副菜もめちゃめちゃスピーディーにできるサラダをチョイス♪


トマトのしょうが焼きとサラダのレシピ♪




美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


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icon_036790_16プチ育児日記
いくじ210420
今日の朝一！


もんちゃん、完全に夏。
今年の夏の服装はどうするんだろう…(ﾟ∀ﾟ)


みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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でも今日は夏かと思ってしまう気温になるかもね～