おはようございます~♪(*´∇`)

お弁当合戦スタートですね。
給食のありがたさをいつも以上に感じる3月の平日スタートです。
今週もがんばっていきましょ!


今日もいってみよっ♪




【今日のレシピ】
 3月2日(月)のお弁当
お弁当200302
2月のお弁当日記はまだなのに・・・
とりあえず3月のイレギュラーとなった本日のお弁当から。

昨晩に野菜の作り置きを3品作っておきました。
これがなくては乗り切れぬ・・・!!!


・豚肉といんげんのウスターソース炒め
豚肉の切り落としを油で炒めて、冷凍いんげんを入れて炒める。
ウスターソース、みりん、にんにく醤油で調味して出来上がり。

豚肉ってほんとありがたい。切らずに使えるし。笑

・卵焼き
卵に砂糖、塩、油を入れて切るように混ぜる。
油をしいたフライパンで卵液を都度流し入れて巻く。

甘いのしょっぱいのどちら派?
卵を喜ばないもんちゃんは卵焼きだと喜んで食べてくれます。
卵液に少々の油を入れるとふわっと仕上がりますよ。

・ラタトゥイユ
野菜をオリーブ油とあらびきガーリックで炒める。
白ワイン、塩、白こしょう、ドライバジル、トマトペーストを加えてさらに炒める。
蓋をして弱火で蒸し焼きする。

試作の残りの半端な食材を使ったラタトゥイユ。
トマトペーストは常備しておくと便利です。
トマト缶を1缶を使い切れないときとかに便利。

・ごはんとふりかけ
TOMIZのふりかけにて。



みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪
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気分あげて頑張っていきましょ!