おはようございます~♪(*´∇`)


今日もスピードアップでいきたいっ!
午後は食券集計のためちょりの中学校へ。
去年もこのお手伝いをしたのですが、
いかに効率的に、迅速に、正確に注文書(食券)をさばくか!!
頭フル回転です。←ことさら燃える人


今日もいってみよっ♪





【今日のレシピ】
 9月 15日(日)の晩ごはん
晩ごはん190915

晩ごはんの作り置きを考えたり、何も考えずに炒めるだけ(笑)とかになると肉にいきがち。

ちょっと手が空いた時には魚を選ぶ!
といっても、、切り身チョイスが多いけれど。ヽ(´∀`*)ペシ!! 


食器 鮭の塩バターみりんソテー
鮭の塩バターみりんソテー190915

定番の鮭のバターソテーにみりんをプラスワン。
少し加えるだけでまろやかな味わいになります。

「和」なんだけど子どもが食べ進めやすい感じがあり。
ごはんとも相性抜群。味のボリュームが増す感じです。


鮭の塩バターみりんソテー190915-2


輪切りの玉ねぎは先に炒めて(焼く、に近い)、
添え物に食感をつけることでボリューム感を出します。

ふっくらとした鮭の切り身が、定番化を感じさせる一品に♪
お弁当にもおすすめ。
レシピがあるようでない、ないようである?鮭料理です。




鮭の塩バターみりんソテー

□■□ 材料 □■□
分量:4人分 調理時間:10分

生鮭 4切れ
みりん 大さじ1
バター(有塩) 20g
塩 小さじ1/3
薄力粉 適量
粗びき黒こしょう 少々

□■□ 作り方 □■□
下準備
・鮭に塩少々(分量外)をふって、薄力粉をまぶす。

1.フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターがとけたら鮭を入れて両面焼く。
2.塩をふってみりんをまわしかけ、両面からめながら焼く。
3.皿に盛り、粗びき黒こしょうふる。


食器 豚もやしのサラダ
晩ごはん190915_豚もやしサラダ

レンジ加熱のもやし、雑さを感じさせる切り方のきゅうり、フライパンで余熱調理のゆで豚。
ドレッシングは混ぜるだけのごまドレッシング。

ねりごま、すりごま、酢、砂糖、しょうゆ、塩で仕上げます。


晩ごはん190915_油揚げ
肉厚の油揚げ。厚揚げに近い。ヽ(´∀`*)ペシ!! 
おろし醤油でいただきました。


美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪



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食器プチ育児日記
いくじ191002
今日の朝一!


あれ、もんちゃんの手・・・


いくじ191002-2

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みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪
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