夏！？(ﾟ∀ﾟ)…！？
今週もがんばっていきましょー。
5月最終週です★
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
５月２０日（月）の晩ごはん
もんちゃん大好き♡ブリ照り。
家族評価が高い魚おかずです。
本当は魚は肉と交互に食卓に出したいのですが、叶えられない日々が多く、できる日はここぞとばかりに魚を取り入れてます。
ふっくら仕上がるのは、仕上げの蒸らし。
加熱時間が短時間で済む切り身の魚は、時短料理なんだよね、本当は。
切り身の魚はすぐに調理できるメリットもあり。
ただ、この下ごしらえをするだけで美味しさも変わります。
しょうゆで洗って（からめて）ドリップをしっかりととる。
ドリップは臭みのもと。
苦手なお子さんがいたら、それだけでもやってみると食べやすくなるかと。
塩をふってしばらくおく、という作業もこれなら不要。
薄く衣をまぶしてから、油で両目焼いて調味。
酒、しょうゆ、みりん、てんさい糖と粉。
てんさい糖を使うのであればみりんはいれなくても艶てりで仕上がります。
粉は薄力粉。私はパンでも使っている打ち粉用の粉ふるいでふることが多いので強力粉のことが多いです。
ごはん作りの同時進行で作り置きを。
豚ひき肉とピーマンのバジル炒め。
お弁当のおかずにもいいし、ワンボウル朝ごはんにもってこい。(￣▽￣)
油で豚ひき肉、ピーマン、バジルを炒めて、
ナンプラー、オイスターソース、はちみつ、あらびきガーリックで調味。
完成写真はどこ・・・( ﾟДﾟ)
牛丼の具も作り置きおかずで作っておきました。
しょうがは「ねりスパイス」の生しょうがおろしを使って楽々さんで。
キャベツ、梅干し、花かつお。味付けは薄口しょうゆのみ。
ピリ辛塩酢きゅうり
［主な材料］きゅうり
［大事な材料］砂糖
［お手軽さ］★★★
火を使わない夏野菜レシピ。
この夏の我が家のマスト料理になる気配むんむん。(*´･∀･)*´-∀-)ｳﾝ
ピリ辛味は後からでも可。
もしくは、ほんのひとふりでとどめるのも可。
容易に加減できるのがおうち料理のいいところ。
塩を酢でもんだきゅうり。
さっぱりが味で、というよりはきゅうりに浸透しているので甘みに変わるほど。
きゅうり３本（１袋）使い切りレシピです。
ピリ辛塩酢きゅうり
□■□ 材料 □■□ 作りやすい分量 調理時間：8分
きゅうり 3本
酢 大さじ1
塩 小さじ1
A
∟ごま油 小さじ1
∟砂糖 小さじ1/2
∟一味唐辛子 適量
□■□ 作り方 □■□
下準備
・きゅうりは枝つきと花つきを切り落とし、ピーラーでまだらに皮をむく。
・縦半分に切り、食べやすい大きさに切る。
１．ボウルにきゅうり、酢、塩を入れて和える。5分ほどおく。
２．もんで水気をしぼり、Aを加えて和える。
ご馳走様でした。ありがとう♪
プチ育児日記
今日の朝一！
５月最終週がスタートしました。
５月とは思えない陽気が続いてて、登下校も大変、、、！
水分補給忘れずにね。
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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連日撮影も乗り切るぞぉ～
