【今日のレシピ】
　５月４日（土）の晩ごはん

連休中はより、一層、増し増しで楽するごはんに徹する。(ﾟ∀ﾟ)

こどもの日の今日はさすがにそうもいかず、ＧＷの大事なイベントですからね。
兜出すのはいつかって話…。


（今迷うことが間違ってる）




　ごまポン豚しゃぶサラダ

先日はかつおで食べましたが、豚しゃぶでもいいんだよ。
この夏、すごい食べるんだろうな。救世主おかずに君臨。
ポン酢は切らしてはならぬ。


Recipe　かつおのごまポンサラダ



新たまねぎ、大葉を下にしいて、冷蔵庫整理もかねて半端なニラを豚肉の後にゆでる。
（先でもよかったな）



フライパンでも鍋でも。
沸騰した湯に酒を入れ、しゃぶしゃぶ用の豚肉を入れたらほぐし混ぜます。



下がったゆで汁が温まってきたなと思ったら火を止めて、余熱で火を通すのがしっとりポイント。
ゆで汁はぐつぐつするほど温めないことを肝に銘じて。


水にさらさずにざるにあげて、うまみは水に流さずラップをして冷まします。
ゆで汁にゼラチンをいれるとしっとり感UP。
うまみも加わるのでやってみると違いが分かるかも。＾＾


　キムチのせほうれん草ナムル


ほうれん草は塩ゆでしてからしょうゆで和えて、ごま油で和える。
キムチをのせて出来上がり。


　桜えびひじき

ストックの乾物をおいしいうちに使い切ろう。
桜えびのだしで炊くひじき煮。
酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩で味付け。

ごはんと合わせるのもよし、週明けのお弁当に使える♪



美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪



みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪


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さて…こどもの日のごはんを考えよう！