おはようございます~♪(*´∇`)


日中は夏かな?と思ってしまいそうですね。(;´∀`)
今週もみっちり。頑張っていきましょー☆


今日もいってみよっ♪


【今日のレシピ】
 4月21日( 日)の作り置き
作り置き190421
昨晩のやりきりですっきりした作り置きたち。+ごはんも。


撮影の使いかけの食材がたくさんあったのでお掃除作り置き。
やり切った感、ありありです。(´ー`)

作り置き190421_P1
まずは冷蔵庫、冷凍庫にある食材を出しましょう。
半端なもの、下準備されたもの、使ったほうがいいもの等々。

作り置き190421_P2
次に食材の組み合わせごとに区分けしましょう。
だいたいの味付けやテイストも決めておきます。

①冷凍ほうれん草
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冷凍野菜って本当に便利。
耐熱ボウルに入れてレンジで温めて解凍。

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しょうゆで洗って水気をしぼる。

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油、削り節を合わせて、しょうゆで調味。


作り置き190421_ほうれん草のおかかオイル和え

【ほうれん草のおかかオイル和え】出来上がり!


②豆腐・卵白
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土日は試作・製作とデスクワークで大荒れ。( ゚,_ゝ゚)ップ


試作の残りの卵白と撮影の残りの豆腐。
えのきとわかめを入れてお味噌汁。
煮干しと昆布の「水だし」が毎日のお味噌汁のだし。


③もやし・ちくわ・きゅうり
作り置き190421_P7

もやしはレンジで加熱。
ちくわも細切りにしてレンジで加熱。

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きゅうりは塩をふってしばらくおいておきましょう。

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もやしは水にさらさずに広げて冷まして絞ったら、きゅうりも汗をかいたらもんで絞る。
ちくわと合わせます。

作り置き190421_P10

ごま油、にんにく醤油、酢、いりごまで調味。

作り置き190421_もやしの中華サラダ

【もやしの中華サラダ】出来上がり!


④なす・カラーピーマン・冷凍ブロッコリー・冷凍かぼちゃ
作り置き190421_P11

撮影食材の残りのカラフル野菜で炒めものの作り置き。

作り置き190421_P12

オリーブ油、バジル、オレガノ、パセリ、タイムのドライハーブで炒めて。

作り置き190421_P13

塩、こしょうで調味。

作り置き190421_野菜のハーブ炒め

【野菜のハーブ炒め】出来上がり!

⑤サーモン・アーリーレッド・きゅうり・アボカド・ミニトマト・レモン
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サラダ用サーモンは塩、オリーブ油をふってマリネしておきましょう。

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アーリーレッドは薄切りに。

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きゅうりは輪切りにして塩をふってしばらくおいて、汗をかいたら水気をとる。

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アーリーレッド、きゅうり、アボカド、ミニトマトをオリーブ油、レモン汁で和える。
塩、こしょうで下味。

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サーモンのマリネを入れて和えたら、塩こしょうで調味。


作り置き190421_サーモンとアボカドのマリネサラダ

晩ごはんの【サーモンとアボカドのマリネサラダ】出来上がり!


⑥ピーマン
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ピーマンの常備菜はマスト!油で炒めます。

作り置き190421_P20

塩昆布、酢をかけて調味。

作り置き190421_ピーマン塩昆布酢

今日より明日がおいしい。

【ピーマン塩昆布酢】出来上がり!


⑦にんじん・しらす・スナップエンドウ
作り置き190421_P21

撮影の残りで塩ゆで済のスナップエンドウ。
油でにんじんとしらすを炒め、塩ゆでしたスナップエンドウを入れてさっと炒める。

砂糖、みりん、しょうゆ、仕上げにごま油と七味唐辛子で調味。

作り置き190421_にんじんとスナップエンドウのしらす炒め

【にんじんとスナップエンドウのしらすきんぴら】出来上がり!


⑦冷凍えだまめ・しらす
作り置き190421_P22

どうしようかな・・・と一番迷った一品。
枝豆としらす、みりんを鍋に入れて。

作り置き190421_P23

炒って、塩で調味。

作り置き190421_枝豆しらす

【枝豆しらす】出来上がり!

ごはんのお供に、お弁当の隙間おかずに。


⑧豚しゃぶ肉・水菜・小ねぎ
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撮影の残り水菜と小ねぎをおいしいうちに。

酒をいれた沸騰した湯に豚肉を入れて混ぜたら火を止めて。

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ねりごま、すりごま、ポン酢、砂糖を混ぜて、ドレッシング完成。
大さじ2・大さじ2・大さじ3・大さじ1 こんな割合だったかな。

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豚肉は水にさらさずにざるにあげて冷ましておきます。
ドレッシングに豚肉、水菜、小葱を和えて出来上がり。

作り置き190421_豚しゃぶと水菜のごまサラダ

即席ごまドレで作る【豚しゃぶと水菜のごまサラダ】出来上がり!


⑨甘辛豚肉・オクラ・大根
作り置き190421_甘辛豚オクラの大根サラダ

試作の残りの豚肉と撮影の残りのオクラと水菜。
さぁ…どうしよう。( ゚,_ゝ゚)ップ

どうしようもない感じなので、甘辛豚肉とオクラを合わせて大根にかける。(゚∀゚)

【甘辛豚肉とオクラの大根サラダ】の出来上がり!



冷蔵庫、冷凍庫がすっきりしました。
(*´∇`)ノ



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食器プチ育児日記
いくじ190422
今日の朝一!



もんちゃんに回覧板を頼んだら…重いって。




(=_=)




みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪
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時間割を揃えるのが面倒だから、 鍛えるためにランドセルにすべての教科を入れているからじゃないかな?