おはようございます~♪(*´∇`)


春が戻ってきて嬉しくなりますね。
もっと春よこい!!(≧◇≦) (夏でもいい)
素敵な土曜日をお過ごしください~。


今日もいってみよっ♪


【今日のレシピ】
 3月31日(日)の晩ごはん
晩ごはん190331

ラーメンごはんの時に作ったレンジ鶏チャーシュー。
レシピ化しようとすると、もう少し、もう少し、となる。(゚∀゚)



食器 なすのピーナッツみそだれ
なすのピーナッツみそだれ190331
[主な材料]なす
[大事な材料]バターピーナッツ
[お手軽さ]★★☆


なす1袋使い切り!!
揚げなすはおいしいけれど、油はたっぷり用意してくない。


POINT1
油をなすにからめてから火にかける
POINT2
差し油をしながら焼く


バターピーナッツとみそのコク。
にんにくとしょうがの香味パンチが後押しする。
さっぱりなすにぴったりのたれがかかります。

なすのピーナッツみそだれ190331-2

子どもには受けないかなーと思ったら、ちょりに大ヒット。
(もんちゃんはなすが好まないお年頃?)

つまみにもごはんにもなる、ボリューム感が出せる野菜おかずです。




なすのピーナッツみそだれ

□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間:15分
なす 5本
小ねぎ 適量
油 適量

ごま油 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1片分
しょうが(みじん切り) 1片分
バターピーナッツ 20g
A
∟水 大さじ2
∟酒 大さじ1
∟みそ 大さじ1
∟酢 大さじ1
∟砂糖 大さじ1/2

□■□ 作り方 □■□
下準備
・なすは縦半分に切り、皮を格子状に切り込みを入れる。食べやすい大きさに切る。
・ピーナッツは包丁で刻む。

1.フライパンになすを入れて油を回しかけてからめ、中火にかける。
2.途中何度か油を加えて全体に焼き色がつくまで焼く。皿に取り出す。
3.同じフライパンにごま油、にんにく、しょうが、ピーナッツを入れて中火で熱し、香りが立ったらAを加えてアルコールが飛んだら【2】にかける。小ねぎ(小口切り)を散らす。

なすのピーナッツみそだれ190331-P1なすのピーナッツみそだれ190331-P2
なすのピーナッツみそだれ190331-P3




晩ごはん190331_鶏チャーシュー
もう少し、もう少し、のレンジ鶏チャーシュー。


晩ごはん190331_ミニトマトの薬味オイル和え
ミニトマト、大葉、塩昆布、オリーブ油でマリネ。
簡単素材だけでできるあと、もう一品。



美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪



みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪
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キッチンこもるSaturday。(゚∀゚)