出張前の作り置きと作り置き晩ごはん。 [常備菜・作り置き - 常備菜・作り置きおかず] : ちょりまめ日和

おはようございます～♪(*´∇｀)

雨が降ったり止んだりの一日になりそうです。
明日からはお天気回復してくれるといいのですが。。。＾＾
今週もお疲れ様でした！

今日もいってみよっ♪

【今日のレシピ】

　９月２４日（月）の作り置き

秋分の日の振替休日。
翌日は大阪出張もありだったので、晩ごはんも含めて作り置きをしておきました。

お弁当にも、日々のごはんにもあると便利な野菜おかず。

にんじんは、秋のBBQで作ってきてくれてMちゃん特製のたれでマリネを。
塩もみしてから、たれ、オリーブ油で和えて出来上がり。
酸味がきいてて、パプリカの色味もあって、ボウルごといけちゃいます。

ピーマンは桜えびと炒めてしょうゆ少々で調味。
ちょりがとても気に入っていました。

◆桜えび（台湾産）
◆桜えび（国産）
◆瀬戸内海産小海老（無着色）

台湾産はえびが小さめなので、こうして他の食材と合わせたりするのに使いやすいです。
桜えびの存在を際立たせたい、そんなときは国産の少し大きい国産がおすすめ。
または、たくさん使いたい！そんなときは小えびを使うのも手です。

かぼちゃはね。
もんちゃんが好きだし、私も好きだからよく登場するけど、やっぱりスリッシュで蒸すとこんなにもおいしいものかと思い知らされる。

遠赤外線で蒸しあげるかぼちゃは、ホクホクで甘みとうまみが出て、味付けがいらないほど。
◆スリッシュ

味付けは、バターと塩で。
バターと言えば…佐渡バターは本当においしい。
今週末は佐渡出張なので帰りに買ってこよう。保冷バック持っていこう。
TOMIZさんでも取り扱いするようになって、うれしい♪

◆佐渡バター（有塩）
◆佐渡バター(食塩不使用)

私は有塩を使いことが多いです。

作り置き晩ごはん用に。
レンジで簡単にできる鶏むね料理を。
これね、また作って記録しておこうと思います。

耐熱系のものは、ボウルも大きさいろいろと揃えてますが、皿で多用しているものはパイ皿とオーブントースター皿。

パイ皿は鶏肉２枚のときで、トースター皿は鶏肉１枚のとき。
丁度いい大きさなんです。

◆イワキ(iwaki) ベーシックパイ皿 (L)
◆イワキ(iwaki) ベーシックオーブントースター皿

もんちゃんと主の大好物、バーモントチキンカレー。(ﾟ∀ﾟ)
萬能鍋で作ると、ちょうどカレールウ1/2箱ずつできていいんです。

◆萬能鍋　（ミニフライパン＆レシピ付き）

備えあれば嬉しい作り置きでした。

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