忙しい日のぶちこみ料理~♪オクラと梅のすり流し 以来、オクラはこうすれば子供も食べやすいんだぁ~とわかったので、 今度はたたいてみじん切りにしたソースをたっぷりお野菜を頂くメニューにしてみました☆ レンチンでもよかったのだけど、じっくりぃ~とコトコト煮るの ...

秋って炊き込みご飯が似合う季節だなぁ~って思うのは私だけかしら~ 栗ご飯とかもあるからたぶんそう・・・( ̄? ̄)ソウ・・ でもここはすご~く簡単に、 でも栄養たっぷりの炊き込みご飯で秋の雰囲気を味わってみませんか♪ れんこんの“シャクホクっ”な食感がアクセント ...

食物繊維がこれでもかぁ~!!ってサラダです(^^v れんこんのシャキシャキ具合に糸寒天のコリコリ食感が合わさって、 食べて満腹、 サラダと和え物の中間のような味付けに箸がちょいちょいと出てしまいますよぉ~ 今回は煮汁を少し多めにして糸寒天にうっすらと火を通し ...

最近お邪魔させてもらってるまあしぃさん のキャロットホテル食パンに心奪われて、 野菜パン魂で作らせてもらいましたぁ~。 とはいっても私の独断でこんなレシピにしてしまったのですがね・・・m(_ _)mスイマセヌ いつも以上ににんじんのすり下ろしをたっぷりと入れました ...

シンプルだからこそ、そのままで十分。 シチューやカレーにも合っちゃうし、サンドはもちろん。 くるみの香ばしいかおりがほんのりぃ~と。 バターを使う風味タイプもいいけれど、サラダ油で素材の味重視もわるくなぁ~い!! 生地はしっとりとでもふんわり。 たまにあたる ...

旬の秋刀魚を食べるときに「すだち」を買うんだけど、 全部使い切れずに1、2個はあれれ?痛んじゃった~!!(@_@; ってことがあったりしません? そうなる前に回避作!!こちらの即席漬けをぜひどうぞぉ~♪ きゅうりは即席漬けの優等選手☆ 塩もみもみぃ~ですぐに ...

ヒジキとキャベツのおかかサラダ に続く、 娘がホームラ~ンしたのがこちら!! 娘に限らず、納豆大好きな私にちょりパパまでもワシワシと頂いちゃった一品です♪ お野菜がたっぷり入っていてもなんのその!! 納豆と豆腐の混ぜ混ぜだれが、“ちゅるっ”とお口へ入っちゃうの ...

全粒粉メープルプチパンケーキ に続き、なぁ~んもない!って時の 朝ごはんメニューのご紹介~♪ ポテパン・・・ポテトパンケーキを縮めてね。。 ハッシュドポテトほど重たくなくて、これが主食になってもおかしくないってくらいの ライトテイスト!( ̄? ̄)ナノヨォ~ ジャガイ ...

なんだか野菜が高くなっている中でオクラは今までと変わらないお値段で売ってる素敵な選手☆ ならばオクラ料理でたっぷり頂きましょう~ オクラはしっかりと竹串で空気穴をあけておきましょうね♪ 天ぷら衣は、卵を入れないバージョンで、すごぉ~く簡単に。 お水はしっかり ...

定番の巻きものシリーズぅ☆ 牛肉巻きで凝った風~の一品です(^^v 中身は“はんぺん”とのりを合わせて巻いて巻いて、 すぅーと中身だけぇ~ってことがないですぞっ♪ ちょっぴり和風テイストなので、ソースもそれに合わせて・・・ はちみつに黒酢。 黒酢のコクある酸っ ...

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